端午將至依據傳統習俗，逢節必吃的粽子更是不可或缺的元素，不少人都有經驗「每年端午節常把粽子三餐吃，有時覺得只吃一顆讓人感到意猶未盡，讓人忍不住想一顆接著一顆。」但是吃一個粽子所帶來的熱量卻是端午節後愛美人士不得不面對的減重課題，該如何在吃的過程中就降低可能的肥胖程度，其實在粽子成分中就有答案。
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粽子熱量、粽子成分大公開
每年北部粽、南部粽加上特色創意料理，口味琳瑯滿目，豐富的餡料增加層次感，粽子因分量、食材或是烹調方式不同，熱量也會有很大的差異。
- 北部粽子熱量平均約在400-500大卡
- 南部粽子熱量平均約在300-400大卡
- 粿粽熱量平均約在250大卡。
粽子配料有哪些? 與其熱量
粽子配料有哪些？除了糯米，常會加花生、鹹蛋黃、三層肉、花生粉、臘腸、油蔥酥、干貝、炒栗子、乾魷魚、香菇、蝦皮(蝦米)、蓮子、菜脯...等。
有人認為「粽子就是要有滿滿的花生才對味」，但花生的熱量更是不容小覷，隨便抓一大把來吃，就可能吃進200~300大卡的熱量。
而大多數人認為粽子的靈魂配料「鹹蛋黃」，更讓熱量增加150~200大卡。若真的欲罷不能還想「續顆」，不妨拿掉其中幾個高熱量配料，降低整體的熱量，或者選擇熱量較低的粽子。
養生粽子推薦
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放粽五原則，不怕胖
購買前可先檢視包裝上的營養標示，挑選熱量較低、添加物少或體積較小的粽子。
2. 避免配搭過多醬料
市售醬料多半高油、高糖、高鹽，適量的沾取控制鈉量及糖量。
3.代替正餐控制澱粉攝取
粽子的熱量足以當作一頓正餐，糯米屬於主食類的，因此在食用時避免再吃第二種主食。
4.搭配蔬果一起吃增加飽足感
蔬果富含多種營養素及纖維素，因此吃粽子時可以搭配蔬菜及水果，可以增加飽足感、促進腸胃蠕動。
5.慎選食材熱量減半助腸胃蠕動
糯米本身較難消化，吃多易脹氣，可選用紫米、五穀取代，不只更健康還能降低熱量。
