平價牛排推薦

2023年平價牛排推薦,網購平價牛排哪裡買?在家也能享受牛排餐廳等級的美味

喜歡吃牛排的人有口福囉!不用上牛排餐廳,小編網羅熱銷TOP 10平價牛排推薦商品...

平價牛排推薦

喜歡吃牛排的人有口福囉!不用上牛排餐廳,小編網羅熱銷TOP 10平價牛排推薦商品,包含輝帛肉品、漢克嚴選、東港華得等牛排推薦品牌,不論喜歡吃熟成牛排、肋眼牛排、雪花牛排、嫩肩牛排、沙朗牛排、厚切牛排...等牛排推薦口味通通有,還有,你知道草飼牛與穀飼牛的差異?牛排適合吃幾分熟呢?切牛排小訣竅與煎牛排美味的秘密分享,讓你享受牛排最大的美味。(小編提醒:文章最後有驚喜呦)

 

文章目錄:

 

 

草飼牛與穀飼牛的差異?

 

 草飼牛與穀飼牛的差異

草飼牛以天然放牧吃草,牛隻的生長快慢,容易受氣候、草量枯榮影響。但也因為牛隻運動量多,脂肪量較少、肉質較精瘦、牛肉的熱量也較低,多以紐西蘭、澳洲養殖為主。

穀飼牛多以美國養殖為主,將牛隻飼養在牛棚中,以玉米、大豆等穀類飼料進行餵食,有可能添加輔助食材,讓牛隻成長快速,成本較低。一般來說,穀飼牛油花飽滿均勻,入口柔嫩美味,口感通常比草飼牛來得鮮嫩。

草飼牛v.s.穀飼牛比較表

  草飼牛 穀飼牛
產地 紐西蘭、澳洲、巴拉圭 美國、加拿大、澳洲
餵養方式 吃牧草放養 牛棚吃玉米、大豆等飼料
飼養成本 較高 較低
脂肪熱量 較低 較高
牛肉口感 精實 肥嫩
優點 牛肉營養較高,富含對人體健康的omega-3脂肪酸 油花均勻飽滿,牛肉入口較柔嫩
價格 較貴 較便宜

 

小編的個人意見,如果你天天要吃牛排、或吃牛排的頻率較高,建議選擇營養價值高、油脂低、熱量負擔較低的草飼牛;而偶爾享受牛排豐美滋味,當然就要選擇肥美油花的穀飼牛啦~

 


TOP 10熱銷牛排推薦 

 

  • 【輝帛肉品】美國1855黑安格斯嫩肩牛排(120G±10%)

檔檔牛排促銷都賣爆的1855黑安格斯嫩肩牛排,回購率超高,美味不在話下。美國1855牛肉等級是經由人工挑選Top Choice等級,而牛肉的品質好不好,看花紋就知道,嚴選美國安格斯穀物飼養黑牛上肩胛部位,油花如大理石般,肉質軟嫩多汁、香味濃郁。

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1855黑安格斯嫩肩牛排推薦

重量: 120g±10%/片
產地: 美國
飼養方式: 安格斯穀物飼養黑牛
有效期限: 365天

*資訊僅供參考,請以商品頁資訊為主


  •  【輝帛肉品】澳洲安格斯黑牛雪花牛排(150G±10%/片)

澳洲穀飼黑牛,飼養長達270-300天,且飼料以無賀爾蒙、無生長激素及無基因改造的特殊穀物配方。黑牛牛肉油花飽滿、濃厚肉香,與柔嫩口感。建議油溫高、煎6~8分鐘,風味最佳。

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澳洲安格斯黑牛雪花牛排推薦

重量: 150g±10%/片
產地: 澳洲
飼養方式: 安格斯穀物飼養黑牛
有效期限: 365天

*資訊僅供參考,請以商品頁資訊為主

 

  • 【輝帛肉品】特選美國藍帶嫩肩牛排(150G±10%/片)

自然放牧天然飼養,厚度讓人滿足,口感Q彈,入口滿嘴肉香。如果你吃牛肉頻率高,這款絕對是你的首選。營養價值來說,一份牛肉,鐵含量約等於14份菠菜、鋅含量約等於12份鮪魚、維生素B約等於7份雞肉。

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特選美國藍帶嫩肩牛排推薦

重量: 150g±10%/片
產地: 美國
飼養方式: 放牧草飼牛
有效期限: 365天

*資訊僅供參考,請以商品頁資訊為主

 

 

  • 【輝帛肉品】紐西蘭PS濕式熟成沙朗牛排(280G±10%/片)

紐西蘭吃牧草長大的健康牛,特選牛隻背肩部位,經濕式熟成(是指將牛肉置於適當的濕度下,冷藏21天以上,讓牛肉本身天然酵素釋放,讓風味達到軟嫩多汁的效果),星級美味的厚切牛排,建議5~7分熟,就能在家享受高級牛排餐廳的美味等級。

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沙朗牛排推薦
重量: 280G±10%/片
產地: 紐西蘭
飼養方式: 放牧草飼牛
有效期限: 365天

*資訊僅供參考,請以商品頁資訊為主

 

  • 【漢克嚴選】美國和鑽牛PRIME雪花骰子牛(150G/包)

美國和鑽牛,擁有美國安格斯牛肉質軟嫩帶嚼勁,入口香滑多汁,和日本和牛的油花如織,入口香濃即化雙重優點、完美結合骰子牛油花豐富,口感軟嫩,一試難忘懷的美味

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骰子牛推薦
重量: 150G±10%/包
產地: 美國
飼養方式: 穀物飼養和鑽牛
有效期限: 365天

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  • 【東港華德】美國安格斯CHOICE板腱嫩肩牛排200G*2包

老饕一致推讚的美國安格斯牛肉的美味,特選CHOICE等級牛肉,肉質柔嫩無草腥味、輕咬一口鮮甜肉汁滿溢

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美國安格斯CHOICE板腱嫩肩牛排推薦
重量: 200G±10%/包
產地: 美國
飼養方式: 暫無資訊
有效期限: 180天

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  • 【輝帛肉品】紐西蘭銀蕨牧場巨無霸沙朗牛排(450G±10%/包)

巨無霸牛排! 巨無霸牛排! 巨無霸牛排! 都快比臉還大的沙朗牛排,來自紐西蘭的自然放牧牛、知名銀蕨牧場,因為是吃牧草長大的牛,有低膽固醇之優勢,所以享用這麼大大大的牛排,對熱量也不感到罪惡。犒賞自己千萬別錯這肉質鮮甜多汁的巨無霸牛排! 

紐西蘭銀蕨牧場巨無霸沙朗牛排推薦
重量: 450G±10%/包
產地: 紐西蘭
飼養方式: 放牧草飼牛
有效期限: 365天

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  • 【漢克嚴選】紐西蘭PS米其林星級肋眼牛排(220G/包)

紐西蘭牛肉PS(Prime Steer)優質等級,科學化飼養小牛在母親旁邊,以母乳餵養至少15周,再放牧至有純淨水源及牧草的環境中,讓牛隻以平衡方式飼育,進而養成鮮美優質的肉品

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紐西蘭PS米其林星級肋眼牛排推薦
重量: 220G±10%/包
產地: 紐西蘭
飼養方式: 放牧草飼牛
有效期限: 365天

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  • 【輝帛肉品】澳洲安格斯濕式熟成肋眼牛排(200G±10%/包)

超多人喜愛肋眼牛排,肋眼取自牛隻肋脊部靠近背脊,肉質嫩度和菲力不相上下,肉與脂肪分布均勻,口感恰到好處,多汁鮮嫩讓你忍不住一口接一口。

肋眼牛排推薦

重量: 200G±10%/包
產地: 澳洲
飼養方式: 穀飼牛
有效期限: 365天

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  • 【輝帛肉品】紐西蘭PS帶骨牛小排(100G±10%/包)

同樣是紐西蘭牛肉PS(Prime Steer)優質等級,取自牛隻胸腹肋骨部位,帶骨部位肉筋彈牙,骨邊肉骨香肉嫩,而肉筋口感十足且富含膠質,是燒烤牛排的最佳選擇

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帶骨牛小排推薦

重量: 100G±10%/包
產地: 紐西蘭
飼養方式: 放牧草飼牛
有效期限: 365天

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牛排適合吃幾分熟呢? 

 

牛排適合吃幾分熟呢? 在於牛排選用牛隻的哪個部位喔,牛隻分肩胛部(Chuck)、肋眼(Ribeye)、紐約客(Stirp Loin)、沙朗(Sirloin)、後腿部(Round)、前胸(Brisket)、牛小排(Short Ribs)、菲力(Tenderloin)...等。

而牛排幾分熟,為牛排中心的溫度,大致可分成六種熟度。

一分熟(Blue): 稍微煎過,但中心都是生的。

兩分熟(Rare):但中心也是生的,但溫度比一分熟略高。

三分熟(Medium Rare):外層熟,中心是生的。

五分熟(Medium):表面深褐色有熟,中間粉嫩色。

七分熟(Medium Well):已接近全熟,中間少許粉嫩色。

全熟(Done):全熟,中間完全無粉色。

小編整理了不同牛隻的部位,適合的熟度供參考喔~

菲力、紐約客 三分熟~五分熟,最能吃到鮮嫩肉感
沙朗、板腱 五分熟~七分熟,能感受肉質Q彈;如果太生,咀嚼感會較明顯。
肋眼 七分熟,最不會出錯的熟度。
牛小排 七分熟以上,口感、層次佳;如果太生,就會略顯油膩。

 牛排適合吃幾分熟呢?

 

 

煎牛排美味的秘密

 

從鮮食家買回冷凍牛排後,請妥善保存冷凍狀態,待要享受美味牛排時,先將牛排解凍退冰,牛排置於室溫下解凍回溫約30分鐘,以大火熱鍋置鍋子冒煙後轉中火,很重要喔! 鍋一定要熱!!!!!!! 高溫150度外皮煎的微焦,煎到表面棕色脆皮,牛排好吃秘訣在棕色脆皮,代表蛋白質跟醣在高溫下產生的「梅納反應」。因鍋很熱,所以要以每15-20秒的速度上下翻面牛排,煎到自己喜愛的熟度為止。

煎牛排美味的秘密

 

 

切牛排小訣竅分享

 

牛排原裝肉塊新鮮現切,肉塊裡會有"筋"存在,所以煎完牛排後,順著筋脈分切肉塊,就不會因為咬在筋脈而影響口感、甚至咬不斷的窘境。切牛排順筋脈分切肉塊,超簡單的方式,就能享受美味可口的原味牛肉囉。

切牛排小訣竅分享

 

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