冷凍水餃是許多人家裡冰箱的必備食品之一，市面冷凍水餃品牌與口味百百種，不知從何挑起嗎？本篇精選了東門三色、巧之味、禎祥、台灣好漁、蔥阿伯等10款網路暢銷冷凍水餃推薦給你，此外還將教你如何正確的煮出美味的冷凍水餃，及利用家中現有的廚具家電，變化不同的水餃料理方式喔！
文章目錄:
冷凍水餃正確煮法
冷凍水餃與與現包水餃的煮法不同，很多人可能不曉得，未解凍的冷凍水餃，會建議使用冷水下鍋，由於冷凍水餃的皮為低溫性質，表皮收縮結實也抗糊化，因此較不用擔心用冷水煮冷凍水餃會糊掉，以下分享針對冷凍水餃煮法，輕鬆煮出外皮Ｑ彈、內餡多汁的美味水餃。
1.將鍋內裝入冷水，水位要高於水餃位置，開大火加熱並慢慢加入冷凍水餃，加入少量油、鹽，隨著水溫慢慢升高，水餃麵皮與內餡的溫度會更一致。
2.蓋上鍋蓋，等待水滾後用鍋鏟輕輕攪動水餃，避免黏鍋。
3.再加入稍多冷水並蓋上鍋蓋，鍋蓋不需蓋緊，改轉小火慢慢加熱，煮滾後即可起鍋。
小家電變出新吃法
如果你吃膩了水煮水餃，不仿試試以下幾種新作法，簡單利用家中就有的廚具與小家電，就能將冷凍水餃變出多種新吃法喔！
- 平底鍋煎餃：冰花水餃
所需器材：平底鍋
1.將平底不沾鍋熱鍋，加入少許油，將冷凍水餃放入鍋中。
2.使用1匙麵粉加入1.5杯米杯水，攪拌均勻倒入鍋中。
3.蓋上鍋蓋悶煮，等待鍋內水快燒乾時，打開鍋蓋煮至水分收乾。
- 電鍋蒸餃子
所需器材：電鍋與蒸架、瓷盤
1.冷凍水餃無需退冰，使用冷開水將整顆餃子外皮微微沾濕，可幫助餃子均勻受熱。
2.將餃子放上瓷盤，瓷盤可抹上一點點油，餃子跟餃子中間可留一些空隙，避免沾黏。
3.鍋內放置蒸架，瓷盤放置於蒸架上，外鍋倒入1至1.5杯水，蒸煮約10-15分鐘
4.電鍋跳停後打開鍋蓋，使水餃外皮稍微收縮，在蓋上鍋蓋悶約3-5分鐘就完成囉
- 氣炸鍋酥脆餃
所需器材：氣炸鍋、噴油罐或油刷
1.餃子無需退冰，將餃子浸泡於冷開水中約1-2分鐘
2.氣炸鍋內抹上少許油，將餃子排放於鍋內，餃子外皮也刷上適量植物油
3.調至170度氣炸水餃約15分鐘，表皮呈現金黃色即可，酥脆可口的氣炸餃子就完成囉！
10款熱銷冷凍水餃
- 【巧之味】招牌水餃(約25粒-600G/包)
台北超熱門水餃名店，超多網友推薦台北最好吃水餃。高麗菜以手工切丁、方整口感也較不易出水，鎖住蔬菜甜味外，菜肉比5:5，用料實在飽滿，豬肉與菜的平衡滋味，忍不住一口接一口。
| 重量： | 約24g/顆，600g/包 |
| 熱量： | 239.1大卡/100g，一顆水餃約57.4大卡 |
| 數量： | 約25顆 |
| 成分： | 豬肉(台灣)、高麗菜、韭黃、麵粉、水、鹽、糖、香油(芝麻、大豆油)、L-麩酸鈉 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【東門三色】牛肉水餃(20粒-550G/包)
牛肉控別錯過這款。嚴選黃牛後腿肉，搭配高品質韭黃、高麗菜，加上薑提味，是愛吃牛肉的朋友必買的水餃。
| 重量： | 約27.5g/顆，550g/包 |
| 熱量： | 暫無資訊 |
| 數量： | 約20顆 |
| 成分： | 麵粉、本地黃牛肉、韭黃、高麗菜、薑 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【蔣老爹手工水餃】霸王蝦餃(水餃)(520G±10/包)
無添加蝦粉! 無添加蝦粉! 無添加蝦粉! 使用東部水質培育草蝦，蝦肉新鮮Q彈，加上溫體黑豬肉、紅蘿蔔、清水韭黃，口感清脆爽口。
| 重量： | 約26g/顆，520g/包 |
| 熱量： | 暫無資訊 |
| 數量： | 約20顆 |
| 成分： | 麵粉、鮮蝦仁、黑豬肉(台灣)、韭黃、紅蘿蔔、鹽、糖、胡椒、醬油(水、脫脂豆片、小麥、食鹽)、薑、五香(丁香、荳蔻、肉桂、八角、小茴香、花椒) |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【士東123水餃】韭菜豬肉水餃(10粒-300G/盒)
這道很"韭"喔，滿滿的綠韭菜，與黑毛豬後腿絞肉，香氣四溢，吃完口齒留香。
點此看更多【士東123水餃】商品
| 重量： | 約30g/顆，300g/包 |
| 熱量： | 286.5大卡/100g，一顆水餃約94.5大卡 |
| 數量： | 約10顆 |
| 成分： | 豬肉(台灣),韭菜,麵粉,醬油,柴魚粉(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、琥珀酸二鈉、食鹽、乳糖、砂糖、乾燻鰹魚、鰹魚抽取物、酵母抽取),雞蛋,香油,鹽 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【台灣好漁】虱目魚豬肉手工水餃(500G(20顆)/盒)
內餡特選虱目魚菲力，每尾魚背鰭只有兩條，以人工去刺刀工處理，搭配上等豬肉、清爽高麗菜，山珍海味完美結合。一口咬下，豐富口感滿足饕客味蕾。
點此看更多【鮮魚水餃】商品
| 重量： | 約25g/顆，500g/包 |
| 熱量： | 174大卡/100g，一顆水餃約43.5大卡 |
| 數量： | 約20顆 |
| 成分： | 麵粉、水、高麗菜、虱目魚、豬肉(台灣)、豆薯、醋酸澱粉、青蔥、大豆油、醬油、鹽、薑、香油(大豆油、芝麻油)、糖、調味料(L-麩酸鈉、5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉、大白菜粉、白蘿蔔粉、紅蘿蔔粉、香菇粉)、調味料【鹽、麥芽糊精、L-麩酸鈉、糖、玉米澱粉、雞肉粉、香料、酵母萃取物、雞油、棕櫚油、調味劑(5'-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉)、白胡椒】、複方乳化劑(D-山梨醇、大豆油、大豆卵磷脂、脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯)、香蒜粉、甘草粉。 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【禎祥】手工玉米水餃(約40粒-800G/包)
香甜玉米還有清脆高麗菜，搭配台灣豬肉的鮮美，不沾醬料也很美味喔。很適合給家中挑嘴的小朋友呢。
| 重量： | 約20g/顆，800g/包 |
| 熱量： | 222大卡/100g，一顆水餃約44.4大卡 |
| 數量： | 約20顆 |
| 成分： | 麵粉、水、玉米(非基因改造)、豬肉(臺灣)、高麗菜、洋蔥、青蔥、粘稠劑(醋酸澱粉)、大豆沙拉油、薑、釀造醬油、品質改良劑(甘油) 、麻油、調味劑(L-麩酸鈉)、糖、鹽、大豆蛋白(非基因改造)、明膠、白胡椒粉、結著劑(多磷酸鈉、焦磷酸鈉)。 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【巧之味】干貝水餃(約25粒-600G/包)
每顆水餃包有一顆珠貝，搭配豬肉餡、高麗菜，外皮則是添加綠藻養生元素，干貝的鮮味，讓人一口接一口，超人氣熱銷款。
| 重量： | 約24g/顆，600g/包 |
| 熱量： | 244大卡/100g，一顆水餃約58.6大卡 |
| 數量： | 約25顆 |
| 成分： | 豬肉(台灣)、高麗菜、干貝、麵粉、綠藻粉、水、鹽、糖、香油(芝麻、大豆油)、L-麩酸鈉 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【蔥阿伯】呷雄霸韭菜豬肉水餃(18GX50入/包)
一包有50顆，價格十分親民，平均單顆水餃約2.7元。皮薄餡多，一口吃剛剛好。
點此看更多【蔥阿伯水餃】商品
| 重量： | 約18g/顆，900g/包 |
| 熱量： | 196.2大卡/100g，一顆水餃約35.3大卡 |
| 數量： | 約50顆 |
| 成分： | 麵粉、韭菜、水、豬肉(台灣)、高麗菜、大豆蛋白、大豆纖維、蛋白粉、玉米糖膠、磷酸二澱粉、香油 (大豆油、芝麻油)、鹽、糖、醬油、薑、L-麩酸鈉、複方乳化劑（D-山梨醇、大豆油、大豆卵磷脂、脂肪酸甘油酯、脂肪酸蔗糖酯)、胡椒粉、焦磷酸鈉(無水)、多磷酸鈉、香料。 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
- 【弘陽食品】HOYA植物肉水餃(韓式泡菜)(400G/包)
100%素食生產產線，添加非基改植物性蛋白，讓你輕鬆補充植物肉蛋白質，而韓式泡菜口味，在炎夏讓你胃口大開。
點此看更多【素食水餃】商品
| 重量： | 約20g/顆，400g/包 |
| 熱量： | 暫無資訊 |
| 數量： | 約20顆 |
| 成分： | 水、麵粉、高麗菜、大豆蛋白、脫脂大豆粉、棕櫚油、芥花油、豌豆蛋白、砂糖、粘稠劑(甲基纖維素)、馬鈴薯澱粉、蘋果、梨子、鹽、調味劑(5’-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'-鳥嘌呤核?磷酸二鈉)、韓式辣椒、紅蘿蔔、麥芽糊精、香料、醬油、味霖(糯米、米麴、果糖、水、釀造醋、鹽)、薑、芹菜、柑橘纖維、碳酸鈣、抗壞血酸鈉(維生素C)、焦磷酸鐵、乙酸dl-α-生育醇酯(維生素E)、鹽酸?哆辛(維生素B6)、硝酸硫胺明(維生素B1、硝酸?胺)、維生素A粉末、核黃素(維生素B2)、氰鈷胺明(維生素B12)。 |
*資訊僅供參考，請以商品頁資訊為主
冷凍水餃的熱量
水餃的最大好處就是料理方便，也很好控制份量，不過大家可能沒想到，水餃的熱量其實比想像中高喔！由於水餃內餡常使用脂肪量較高的豬絞肉，還會加入香油、胡椒、醬油等調味料提味，因此吃下五六顆水餃，就當於是一碗白飯的熱量了。
小編整理了以下各式口味水餃大致的熱量（熱量因原料與製程略有不同，正確數值請參考產品包裝標示）有在控制卡路里的朋友可留意一下食用份量，才能享受美味同時維持理想體態喔！
|
水餃口味 |
水餃熱量 |
|
高麗菜豬肉 |
約50.4大卡 |
|
韭黃豬肉 |
約54大卡 |
|
韭菜 |
約52大卡 |
|
韓式辣味 |
約58大卡 |
|
玉米 |
約49大卡 |
|
鮮蝦 |
約48大卡 |
|
蔬食 |
約47.4大卡 |
